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胡萝卜豆腐饺子的做法文字

时间:2021-09-16 来源:土豆菜谱网 阅读:185次

主料:

猪肉(二两)、豆腐(1块)、胡萝卜(一根)、黑木耳(三五朵)、面粉(适量)

辅料:

蛋清(1个)、葱(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、蚝油(适量)、色拉油(适量)、香油(适量)

做法步骤:

1、肉馅剁碎,我这是买的绞好的肉,里面已经有绞碎的葱末和姜末了。

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2、放入盐、糖、蛋清、少量水,往一个方向搅打至上劲,再次放少量的水,搅打,直到肉馅呈比较稀的状态,放入一大匙油,搅拌均匀。

3、豆腐一块,用开水烫两次,可以去除豆腐味。

4、用手将豆腐捏成泥。

5、胡萝卜擦成丝。

6、黑木耳泡发,切成末,忘拍了,将所有的材料放一起,加一匙蚝油、一匙麻油、适量盐、葱末。

7、全部搅拌均匀。

8、冷水缓缓倒入面粉中。

9、边倒边用筷子搅,成面絮状即可。

10、揉西安中际脑病医院技术怎么样成光滑的面团,饧半小时。

11、案板上撒干粉,揉成长条状。

12、下大小合适的剂子。

13、擀成饺子皮。

14、取一块饺子皮,放上馅料。

15、收口,包成饺子。

16、全部包好了,多的放冰箱冷冻了,这是最后一批。

17、锅中烧开水。

18、下入饺子,水开后,再点入冷水,点两次,就差不多熟了。

19、煮好的饺子,呃,好像包大了点,不够秀气哈。

20、热气腾腾的饺癫痫病吃什么药治疗好子出锅啦。

21、咬开看看,营养很丰富哦。

猪肉的热量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与小白菜、扁豆、藕搭配;与杏仁、甲鱼、豆类相克,同食可能会引起不适;

豆腐的热量(卡路里)81千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、和脾胃、健脾利湿等功效;可与虾米、油菜、文蛤搭配;与猪血、蜂蜜、菠菜相四川儿童癫痫病医院治疗哪里好克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与绿豆芽、豆浆、西瓜搭配;与冬虫夏草、山楂、西红柿相克,同食可能会引起不适;

黑木耳的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与乌鸡、桔子搭配;

面粉的热量(卡路里)1383千卡;