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做芝士球的方法和技巧

时间:2021-09-16 来源:土豆菜谱网 阅读:185次

主料:

淡奶油(45克)、酸奶油(25克)、奶油奶酪(125克)、蛋黄(2个)、玉米淀粉(10克)、白砂糖(30克)、柠檬汁(2克)

做法步骤:

1、先制作酸奶油,25克的淡奶油里加2克柠檬汁搅拌均匀,放冰箱冷藏半个小时。

癫痫病患者吃哪些药>2、奶油奶酪隔水加热融化到无颗粒状态,放入糖搅拌至糖融化。

3、然后加入第一步制作的酸奶油和45克淡奶油搅拌均匀,接着放蛋黄,一个一个放,一个搅拌均匀再放另外一个。

4、然后放入玉米淀粉搅拌均匀,把面糊放入裱花袋里。

5、模具里抹上黄油。

6、把面糊挤入模具里,烤箱预热上下火170度10分钟,然后烤芝士球上下火中层20分钟,接着中上层5分钟,表面上色就好了,取出冷却,长春癫痫病治疗贵吗放入密封保鲜盒放冰箱冷藏一晚就可以吃了。

淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;

酸奶油的热量(卡路里)193千卡;有利:低钠盐,富含钾;不利:饱和脂肪酸含量过高;

奶油奶酪的热量(卡路里)295千卡;有利:富含钾;不利:胆固醇含量过高、钠盐含紧张性癫痫病因量过高、饱和脂肪酸含量过高;

蛋黄的热量(卡路里)144千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补水,护视力等功效;可与荠菜、韭菜、香椿搭配;与兔肉、豆浆、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、益气生津、小儿癫痫病的病因有哪些宽肠胃等功效;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

柠檬汁的热量(卡路里)23千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、生津、健脾等功效;可与羊排、三文鱼、马蹄搭配;与胡萝卜、橘子、牛蛙相克,同食可能会引起不适;