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羊肉炝汤面的做法步骤详细

时间:2021-09-16 来源:土豆菜谱网 阅读:185次

主料:

羊腿肉(250克)、【腌料】甜面酱(1大勺)、料酒(1勺)、淀粉(1勺)、蠔油(1大勺)、【配菜】白菜(1株)、香菜(几株)、【其他】中筋面粉(300克三人份)、花椒粒(15克)

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做法步骤:

1、面粉用少量冷水和成面团,做面条需干些的面团,用压面机压几次最后再压成面条。我先做好面团,每个150克,装进保鲜袋,用擀面杖檊成长饼状,每个面饼之间洒干粉,放入冰箱冷藏。第二天早上直接做面条,一边大锅烧开水,一边做面条,用两只筷子架住不会粘住,节省时间。<癫痫病小发作用什么药/p>

2、羊肉切丝,提前腌着。

3、油锅爆香花椒,捞出花椒粒。爆炒羊肉至发白,盛起。底油炒白菜,倒水或高汤至沸。

4、下面条,熟后用冰水激,捞起。入面汤。

5、加入炒好的羊肉,调味,起锅前洒香菜。

羊腿肉哪里治疗癫痫效果好热量(卡路里)203千卡;可与豆腐、辣椒、香菜搭配;与红螺、赤小豆、何首乌相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

淀粉的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠孝感羊羔疯医院盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

香菜的热量(卡路里)24千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效;可与虾、胡萝卜、羊排搭配;与黄瓜、火腿、五花肉相克,同食可能会引起不适;