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鸡蛋猪肉卷的详细步骤

时间:2021-09-16 来源:土豆菜谱网 阅读:185次

主料:

纯瘦猪肉沫(200克)、香葱(10根左右)、生姜(6片)、鸡蛋(4~6个)、盐(适量)、菜籽油(少量)

做法步骤:

1、香葱、生姜洗净剁碎,将其与肉沫放在一个盘子里,加适量盐,搅拌均匀,放一旁备用;。

2、将鸡蛋打入碗中,加适量盐,充分打散蛋液至颜色变浅之后,放一旁备用;。

3、开得了儿童癫痫病怎么办?小火,往锅里抹一层薄薄的油(油越薄越好),油热后倒入少量蛋液,快速旋转油锅,使蛋液变成圆圆的一张薄饼,小火煎至蛋液凝固,关火,把蛋饼铺在菜板上;。

4、重复步骤3,直到碗里蛋液都做成蛋饼为止;。

5、首先,取一个蛋饼平铺好(轻拿轻放,以免弄破蛋饼),用筷子夹适量拌好的肉沫于蛋饼上,且放成一条直线,然后,用菜刀满满的把肉沫压平、碾薄,直到覆盖蛋饼,最后,把铺上肉沫的蛋饼卷起来,放到电饭锅内的蒸米饭的筛子里;。

6、重复步骤5,直到把所有的肉沫用完为止,注意:鸡蛋猪肉卷一定要摆放西安哪家医院癫痫病治的好整齐;。

7、电饭锅内倒入开水,把筛子放进去,开煮饭键,蒸30分钟左右(时间我没算,蒸到硬了就可以了哦~)。

8、把蒸好的鸡蛋卷连同筛子一起拿出(这个时候千万别拿鸡蛋卷,容易破、散),放进冰箱速冻;。

9、速冻1小时后取出,用菜刀斜切成片(厚度1~1.5cm即可),把切好的鸡蛋卷放入碗中,撒上葱花,放一旁备用;。

10、开大火,锅内放一大碗热水,水烧开后,放适量猪油、盐和酸辣汤调料,大火继续煮6秒左右,加适量鸡精,关火,把汤淋在切好的鸡蛋卷上面(汤刚好淹没辽宁哪里治疗癫痫病更好鸡蛋卷为合适),香喷喷的鸡蛋猪肉卷终于可以吃了。

香葱的热量(卡路里)30千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

生姜的热量(卡路里)80千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)癫痫病一般都有哪些遗传因素143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与小米、明虾、黄豆搭配;与地瓜、茶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

菜籽油的热量(卡路里)899千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含铁;不利:饱和脂肪酸含量过高;