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荠菜 荠菜的食疗药用价值 药膳食疗

时间:2021-11-22 来源:土豆菜谱网 阅读:185次

本文导读:荠菜,荠菜是我们常吃的菜,那么荠菜有哪些药用价值呢?吃荠菜的好处有哪些呢?下面就来了解一下荠菜的食疗药用价值。

南宋大诗人陆游对它情有独钟,吟诗称赞 残雪初消荠满园,糁羹珍美胜羔豚。 甚至说自己曾 春来荠香忽忘归 。清代扬州八怪之一的郑板桥作画题诗云 三春荠菜饶有味,九熟樱咸宁治疗癫痫医院桃最有名。 诗人苏轼也非常推崇荠菜,他在给友人的信中写道 君若知其味,则陆八珍皆可 鄙厌也。

荠菜不仅是营养丰富的美味食品,而且还能治疗多种疾病,民间不仅有 阳春三月三,荠菜当灵丹 的谚语,还流传着 春食荠菜赛仙丹 的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟,更是灵药一方。在中药里,荠菜的药用价值非小孩子颠娴能治好吗常广泛,被誉为 菜中甘草 。祖国医学认为 荠菜味甘、性凉,归肝、脾、肾经,有和脾、利水、止血、明目等效用。

春暖花开之际,正是采摘荠菜的好时节。常吃荠菜,对防治软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸系统感染、前列腺炎、泌尿系感染等均有较好的效果。近年来,医药界将荠菜中的提取物用来治疗高血压症,经测试西安什么医院看小儿癫痫,它优于芦丁,而且无毒性,所以有些地方干脆叫它 血压草 ,服其煎剂或用它沏茶喝,颇有疗效。

荠菜的根、花、籽均能入药,如取荠菜根、车前草各50克水煎服,对肾炎水肿有效。取荠菜花15~30克,当归10克水煎服,可防治产后流血、妇女血尿等。荠菜籽能明目,久食视物清晰。古时春天有用荠菜预防春瘟的治疗癫痫用药治疗有什么副作用习俗,现在民间有些地方还有 三月三、荠菜煮鸡蛋 的习俗,或在荠菜花盛开之时,采摘荠菜花佩带,以驱瘟祛疾。荠菜食用方法很多,可拌、可炒、可烩,还可用来做馅或做汤,均色泽诱人、味道鲜美,不亏是一味药食同源的美味佳蔬。 

(责任编辑:王清惠)