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鸽子蛋能炒着吃吗,鸽子蛋炒着吃有营养吗

时间:2021-12-25 来源:土豆菜谱网 阅读:185次

可以炒着吃。

鸽子蛋属于禽蛋类食物,具有不错的营养价值,不管是水煮或是煎炒食用,味道都是不错的,并且经过一段时间的热油煎炒,可以去除一些本身具有的腥膻味,另外,搭配韭菜、小葱、肉类等食物烹饪,会更加美味!

有营养。

将鸽子蛋炒着食用,不仅不会过多损害其中的营养物质,还更加有利于人体消化及吸收,由于鸽子蛋中所含的丰富优质蛋白质,需要经癫痫病对小孩子都有什么影响吗过高温加热之后,使之蛋白质变性,才容易被人体所接收消化,因此鸽子蛋炒着吃,有利于机体吸收营养物质,具有不错的营养价值。

食材:五花肉、鸽子蛋、口蘑

配料:冰糖、桂皮、姜片、八角、红辣椒等调味料。

做法:

1、在锅中放入鸽子蛋,倒入适量凉开水,加入一小勺盐,中火煮开后转小火,慢煮上3分钟;

2、天津治癫痫好的医院捞出后放进冷水中,方便去壳备用;

3、将五花肉放入锅中,倒入姜,葱段和料酒一起煮,之后捞起;

4、爆香葱段,以及八角,干辣椒,桂皮,姜片。

5、翻炒几下后,倒入适量的料酒,红烧汁和冰糖;

6、这时再倒入五花肉,大火煮20分钟,再倒入鸽子蛋,再煮20分钟。

7、加入适量的盐和胡椒粉调味;大火收汁即可。

<辽宁比较好的治癫痫医院在哪p> 食材:鸽子蛋、红辣椒、干木耳、青辣椒。

辅料:大葱、海鲜酱油、耗油、白糖等调味料。

做法:

1、将鸽子蛋凉水下锅,中火煮开后转小火,剥去外壳。

2、起锅热油,倒入鸽子蛋炸至金黄、沥干备用。

3、木耳泡发一段时间,洗净、将青红椒切块。

4、爆香葱花,倒入木耳和青红椒翻炒2分钟左右。

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5、倒入蚝油、酱油、糖和鹌鹑蛋。

6、翻炒均匀即可。

不建议超过10个。

虽然鸽子蛋含有多种营养物质,富含优质蛋白质,但是不适合大量食用,不利于人体对其中营养物质的吸收及消化,另外,鸽子蛋中的胆固醇含量比鸡蛋还要高,因此需要适量食用,每天最好不要超过10个,避免影响身体健康。