当前位置: 主页 > 养生趣闻 > 正文

冬瓜羊肉汤的做法

时间:2022-05-15 来源:土豆菜谱网 阅读:185次

冬瓜羊肉汤的做法

【 - 冬季养生羊肉汤】

冬瓜也是市场上经常看到的一种食材,在平时的饭桌上我们也经常会看到冬瓜的身影,而冬瓜炖羊肉汤的话是一个最佳的搭配,因为冬瓜中含有各种各样丰富营养因素,羊肉又是一直以来可以给我们提供身体保健的美味佳肴,所以说冬瓜羊肉汤才可以得到那么多人的青睐。

羊肉富含各种各样的微量元素,是帮助我们滋补身体,还有解决男性一些性功能疾病的最佳保健食物,所以在生活当中,很多人都把羊肉作为比较珍贵的一种肉类,那么下面我们就去看看冬瓜羊肉汤的制作方法:

原料:冬瓜100克,瘦羊肉80克,枸杞3克,生姜10克,葱10克。

调料:花生油10克,盐8克,绍酒3克,胡椒粉少许。

[1] 1.将冬瓜去皮、去籽切成厚片,羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好,生姜去皮切片,葱切成花。

2.烧锅下油,放入姜片炝香锅,注入适量清汤,加入冬瓜,用中火煮至冬瓜六成熟。

3.再下入羊肉片、枸杞,调入盐,煮透,撒入葱花即可。

操作要点:冬瓜要买硬身的,羊肉不宜买太老的,同时煮的时间要适中。

很多的时候虽然是生活中经常会看到的,但是它们的保健功效却很高,就像羊肉和冬瓜一样两者的搭配不仅可以给你带来美味的享受,也是保健身体最佳的食材,但是在夏季的时候不宜食用过多的羊肉,容易出现上火的问题。

Ys630.com相关知识

羊肉是一种有进补效果的肉类,不但美味,而且有很高的营养价值,冬瓜同样营养丰富,两者放在一起做的时候冬瓜可以中和羊肉的腥味和油腻的感觉,同时还不失营养成分特别高,在秋天或是冬天的时候是很好的进补食品,那么冬瓜羊肉汤的做法大全之家常做法有什么?下面我们就来进行一下了解。

食材:

主料:羊肉片160g  冬瓜240g

辅料:油适量  盐适量  葱适量  姜适量  枸杞适量  胡椒粉适量  芝麻油适量

冬瓜羊肉汤的做法和步骤:

1.准备食材。

2.冬瓜去皮去瓤切成薄片。

3.锅中放少许油烧热,炒香葱姜丝。

4.加入适量水烧开。

5.水沸后加入冬瓜片。

6.加入适量盐调味。

7.加入少许高汤精或鸡精调癫疯病什么症状 ?味。

8.水再次沸腾后,加入羊肉片。

9.再加入适量枸杞。

10.当汤再次煮沸,羊肉变白时,加入少许葱花关火。

11.加入适量胡椒粉调味。

12.再加入少许芝麻油搅匀出锅即可。

小贴士

1、这道菜也可不炝锅,直接加水烧开后放入冬瓜。

2、胡椒粉、芝麻油的添加请根据自已的喜好,个人认为,会提味不少。

3、喜欢的话,也可在出锅时洒点香菜。

通过上述的介绍,我们知道了冬瓜羊肉汤的做法大全之家常做法有什么,在平时秋冬季的时候我们可以自己在家里做,做出来的汤特别的鲜美,而且还营养价值特别高,是日常生活当中一道有营养而且养生效果特别好的汤。

冬瓜和羊肉在一块使用,这种荤素的搭配,一直都受到很多营养学家的关注,认为这两种的食材进行搭配,不但在制作方面比较简单,而且它的功效也比较大,所以有很多想对这道汤了解的人,想具体的了解一下冬瓜羊肉汤制作和功效有哪些?那么为了你能了解更清楚,就来看看下面的解答。

冬瓜味甘、淡,性凉;入肺、大肠、小肠、膀胱经。具有利尿;清热;化痰;生津;解毒之功效。主治水肿胀满;淋病;脚气;痰喘;暑热烦闷;消渴;痈肿;痔漏;并解丹石毒;鱼毒;酒毒。

现代研究表明:冬瓜含Vc较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者;还含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,是对健康有益的优质食物。

冬瓜羊肉汤

【原料】瘦羊肉(或者火锅羊肉片)100克,冬瓜200克,清水1大碗,香油1茶勺,酱油2茶勺,盐少许,料酒少许,鸡精1/2茶勺,植物油1大勺,葱姜丝适量。

【做法】羊肉切成薄片,用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好,冬瓜去皮洗净,切成片备用,炒锅倒油烧热,下冬瓜片略炒,加入清水,盖上盖子烧开。再放入拌好的羊肉片,煮熟淋香油即可。

【功效】补精血,益虚劳。

冬瓜适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者的饮食护理;但冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者慎食。

以上介绍的内容,就是有关冬瓜羊肉汤制作和功效,相信想了解的人,已经通过以上的内容介绍,有了更多的认知,以上介癫痫郑州哪家医院绍的虽然比较充分,但是,如果你想把这道汤做得更美味,营养价值更高,能把功效充分的体现出来,要多咨询一下有经验的一些朋友。

冬季是一个寒冷的季节,吃什么会暖和点呢?今天推荐一个咱们北方人比较爱吃的秘制羊肉汤,羊肉性好,富含各种维生素,而且吃了不会发胖,是备受大家欢迎的一道美食。寒冷的冬天一家人围坐在滚烫的汤锅旁,沾着自己喜欢的调料,涮着自己喜欢的菜,真是一种美美的享受。主料:羊腩肉750克。

配料:香菜。

调料:盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。

做法:

1.将羊腩肉洗净,切成粗丝;

2.坐锅点火倒入底油,油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,,撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。

单县羊肉汤的做法

原料】

羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。

【制法】

将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用。另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油。花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。

简阳的羊肉汤在川内是很出名的,简阳离这儿又不远,口味差不多。下面介绍一种简阳羊肉汤制作方法,虽然做出来的味道比起简阳正宗的羊肉汤味道差点,(主要是差在熬汤方面,制作方法肯定是对的)。但是用了心,应该是不错的。

1、熬汤:这个很重要。(鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨,羊肉一起煮)

2、羊肉好后捞起切片,汤继续小火熬,熬得发白,敖得越久越好。

3、猪油下锅、放姜可可抄到金黄色。到羊肉,开始爆,爆香后,放点点盐、胡椒、茴香粉(这个很重要,但不要放太多,一点点就好了)。

4、爆好后可以医院颠痫病怎样治疗倒汤进去煮了,煮开后,汤应该也是很白的。放适量的盐和味精,再放点点茴香和胡椒,一点点就好(拿手指间夹点点撒在上面就可以啦!)

5、起锅,放葱。

6、打个干海椒面碟子,或者青海椒碟子!

其实简阳的吃法是放葱,一般不在汤里放香菜的,大家要切记,放了香菜,羊肉汤一锅都不正宗了,会遮盖点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅,买一或者两条就可以了。

好了,以上是简阳正宗羊肉汤的做法,味道绝对巴士。而且汤味道只鲜,羊肉也好吃。

羊肉汤主要将羊骨头(筒子骨)一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。吃羊肉汤可配上一个由辣椒面、花椒面、食用盐、味精等调和的调料。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,具有化滞、健腺益气、温补肾阳等功效。   肉烂汤甜,可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首,温中散寒,化滞,健腺益气,温补肾阳,对治疗虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸,性平,有强筋骨,活血通经作用。此菜以羊肉为主料,配以多种中药,有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。  

是不是受不了这种美味了,那就赶紧行动起来吧!秘制羊肉汤做法简单,可以凭自己的口味调配,按耐不住的跟我一起做吧!相信在寒冷的冬季一定驱走严寒,吃到大汗淋漓,而且还增进感情,一桌人谈天说地其乐融融,大家一起来做吧!

在冬季的时候是我们进行养生的最好时候,而且也是进补的最好时候,有好多的朋友会在冬天的时候通过做各种各样的美食来调理自己的身体,其中冬瓜羊肉汤就是一种调理身体的方法,而且做法也特别的简单,那么冬瓜羊肉汤的功效有什么?通过下面的介绍我们来进行一下简单的了解。

羊肉性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。

这道汤色泽洁白,口味清馨,风味鲜美,是一道好汤。羊肉酥烂,冬瓜入口即化;羊肉味甘、性热,营养丰富,是冬季里滋补身体的佳品,而夏秋两季食用容易上火;冬瓜性寒,和羊肉结合成汤,羊肉温而不燥,冬瓜寒而不凉,这道汤达到了尽善尽美的境界。

羊肉冬瓜汤

食材

癫疯病能治好吗主料:冬瓜500g 羊肉片400g

辅料:葱适量 盐适量 大料适量 姜适量 大料适量 香菜适量

步骤

1.冬瓜洗净去外皮

2.冬瓜切片

3.葱姜大料备用

4.香菜切末

5.锅内烧水

6.水开后加入羊肉片

7.加入葱姜大料入味,开锅后打除肉末

8.加入冬瓜盐开锅后煮5——6分钟装入碗中撒上香菜即可

通过上述的介绍,我们知道了冬瓜羊肉汤的功效有什么,在冬天的时候是一种滋补身体的好食物,主要是在做的时候我们要注意的就是食材搭配的比例,另外也要注意时间的长短和火的大小,可以做为一道餐后的汤来饮用。

在天气比较寒冷的时候,喝一碗当归羊肉汤,有很好的补气益血的效果,是冬天比较滋补的汤品,有暖胃壮肾、预防手脚冰凉的功效,有很好的驱寒作用,对于刚生完宝宝的产妇来说,喝点当归羊肉汤也有很好的调整气血的效果。

当归羊肉汤做法也比较简单,主要的材料就是当归、羊肉和姜片,把羊肉洗干净,切成块儿,把生姜切成薄片,当归清洗干净,用纱布包住生姜和当归,和羊肉一起放在锅里面大火烧开,再用小火炖40分钟,直到羊肉熟烂就可以吃了。

当归羊肉汤的滋补功效非常的好,尤其是在冬天的时候,有些人有畏寒怕冷的毛病,适当的喝一些当归羊肉汤,就能够起到很好的驱寒保暖的效果,同时当归羊肉汤在补气血方面的作用非常的明显,如果女性处在生理期的时候喝一点当归羊肉汤,也有调经补血的作用。

当归营养价值很高,羊肉的滋补效果也非常的明显,并且含有丰富的蛋白质,是冬季温补防寒的主要的一种肉品,和其他的肉类相比,羊肉的含热量更高,蛋白质更加的好,并且富含钙铁等多种微量元素,和当归在一起做汤,补气血的功效特别的明显。

以上简单的了解了当归羊肉汤的做法,当归羊肉汤的做法比较简单,主要就是当归、羊肉和生姜三种食材,当归羊肉汤的保健效果非常的明显,具有非常好的补气血的功效,在冬天的喝能够驱寒保暖,女性喝当归羊肉汤还有很好的缓解痛经,预防月经不调的效果。


感谢阅读网饮食养生频道的《冬瓜羊肉汤的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。