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黑糯米酒怎样煮不辣_饮酒文化_

时间:2022-05-15 来源:土豆菜谱网 阅读:185次

黑糯米酒味道酸甜、气味清香,而且营养也非常丰富,下面我们就来一起学习一下黑糯米酒是如何酿制的吧。

材料:

黑糯米1 斤 (大约 600g癫痫病治疗的新方法),酒饼2 粒 (酒饼是发酵酒用的中介物质,其作用相当于发面时用的酵母),米酒600ml,南枣14 粒,密封玻璃樽1 个

做法:

1、先洗净黑一岁半小孩癫痫不发作一年多了,可以停药不糯米后,隔夜浸泡,然后隔水蒸大约1小时直到黑糯米熟透,取出放凉。南枣洗净先隔水蒸15分钟后,待完全放凉后每粒切2-3刀备用。

2、黑糯米在放凉尚有余温时,酒饼切碎症状性癫痫注意事项平均放在黑糯米上及加以轻手捞均,再待完全放凉。

3、已完全放凉的黑糯米全部先放入乾净密封玻璃樽内 (切勿压实),放上南枣在面,然后倒入米酒至盖过南枣面6cm,及必癫痫病发作多了会怎样?须留樽口与南枣面距离大约6cm空间。然后加保鲜纸盖实,放於阴凉处大约45天已经可以饮用,当然浸得越久越好。

这样,黑糯米酒就酿制好了。