南瓜的家常做法大全（3）

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原料：南瓜，糯米1份，大麦1份，薏仁米1份，高粱米1份，葡萄干适量

调料：糖桂花或少量。

提前至少6小时泡米，四种米要分别泡。因为米一泡，会吸收水分，这样在蒸米时我们就不太容易掌握加多少水。所以，在泡米的时候，就按照蒸米所需要的水量来泡米，等到蒸的时候一起连着泡米水一起蒸就刚好。一般说，水量为水面刚刚高出米面约一个指头节。

米泡好后，把米混合，放入洗干净的葡萄干拌匀。上锅把米蒸熟成杂粮饭。

南瓜洗净，对切，取一半，挖去内瓤。

把蒸熟的米饭填入半只南瓜中，一定要压瓷实。然后放入做开的蒸锅中大火蒸大 约20分钟即可。注意，因为南瓜大小有异，时间不同，千万别蒸久了，那样南瓜会烂得没有形状。{5}这道菜特别适合请客，分成块给客人，既是主食又是甜 品。但是注意，不要在热的时候切南瓜，等到温了之后再小心切开。吃的时候一定要浇上糖桂花或者才香。

嫩南瓜煎饼

配料: 嫩南瓜(中)1个﹐盐﹑北京军海中医医院胡椒 适量﹐鸡蛋2个﹐面粉 适量﹐油 适量﹐醋酱油

操作:

(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块﹐并撒一点盐和胡椒。

(2)搅好鸡蛋。

(3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋﹐用油煎出来。

(4)搭配醋酱油。

用料：小南瓜1只（约400-500克） 蒜头(2-4个) 香葱段少许 油2茶匙（10ml） 黄酒1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 鸡精1/2茶匙（3克） 

采购小窍门：

1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。 

2．超市中有散装的的大蒜，一般为8-13枚/袋. 

做法：

1．将大蒜掰开,用小勺碾碎，呈细颗粒状,加入水淀粉,炒一下。

2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。

癫痫病去医院能检查出来吗?text-indent:2em;“> 3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入磨状的大蒜，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。

南瓜木耳浓汤

原料：南瓜500g，嫩姜10g，白木耳50g，鲜奶、水各500ml，香菜叶3片，橄榄油10ml，酸奶5ml调味料盐、糖适量

做法：

1.南瓜去皮及籽，洗净，取400g切大丁；嫩姜洗净，去皮，切片。

2.剩下的南瓜与白木耳切小丁，加水煮熟。

3.取一个汤锅，放入橄榄油，炒香姜片，加入南瓜及水煮至熟烂，再加入鲜奶，倒入果汁机搅打成汁，倒回汤锅内。

4.加入煮熟的南瓜丁、木耳丁续煮至滚，再加入盐、糖拌匀，盛入碗内。

5.加入酸奶、放上香菜叶。

南瓜粉蒸肉

原料：五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根

辅料：酒1大匙、酱癫痫的出现对儿童的危害有哪些油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙

做法：

1. 五花肉洗净、去皮，切厚片，先将所有调味料加2大匙清水调匀，再将五花肉放入腌半小时。

2. 南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片，铺在蒸碗内垫底。

3. 将蒸肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层后，铺在南瓜上，入锅以大火蒸半小时。

4. 葱切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使葱花起香即可。

炸鸡肉和南瓜

原料：鸡胸肉(去筋)80克、胡椒2/3小匙、酒1/3小匙、淀粉2/3小匙、南瓜50克、色拉油适量

做法：

1.鸡胸肉放入盘中，撒上胡椒和酒。盖上保鲜膜用微波加热1分30秒。南瓜切成大小一致厚5毫米的块，用保鲜膜包住后加热40秒。

2.沥干鸡胸肉的汤汁，撒上淀粉后，用180℃的油炸至呈金黄色(30秒)。之后放入南瓜炸15秒。

南瓜海鲜盅<癫痫是怎么诱发的/strong>

原料：南瓜600克、白虾160克、蟹足肉160克

辅料：盐2小匙、黑胡椒粉适量

做法：

1.虾子剥壳，挑去肠泥；蟹足肉冲净，沥干。

2.南瓜削皮、去籽、蒸熟，移入果汁机，加1碗水打成泥状。

3.将南瓜泥倒入煮锅内，再加3碗水以中火煮沸，加入虾子、蟹足肉，再煮沸一二成，加盐调味。

4.撒上黑胡椒粉提味。

素烧南瓜

原料：花皮小南瓜1个，红甜椒少许。

辅料：盐适量。

做法：

1.南瓜洗净，去瓤及子，切小块；红甜椒去蒂和子后，洗净，切与南瓜相仿的块。

2.锅置火上，倒入适量油烧热，放入南瓜翻炒至八成熟，放入红甜椒块、盐，炒熟即可。

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