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干果之王--核桃功效

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  近代名医张锡纯认为,核桃仁是"滋补肝肾、强健筋骨之要药",所以可用于治疗由于肝肾亏虚引起的六种病证:一是腰腿酸软,筋骨疼痛;二是牙齿松动;三是须发早白;四是虚劳咳嗽;五是小便清冷,次数增多;六是妇女月经和白带过多。 现代中医也把核桃仁作为重要的滋补强壮药。补肾、温肺、润肠是它的三大功效。 平素怕冷,腰腿酸软疼痛,头昏耳鸣,小便次数增多,属于肾阳虚衰,宜服胡桃仁散。取核桃仁500克、补骨脂15克,先将核桃仁捣烂,补骨脂用酒蒸过,然后共同研成细末,加蜂蜜调匀。 每次服20克,每日2次。 平素怕冷,咳嗽气促,咳痰清稀,气短乏力,属于肺肾阳虚, 宜服胡桃人参汤。用核桃仁20克、人参6克、生姜3片,水煎服。 慢性支气管炎、肺气肿以及哮喘缓解期的病人,只要有以上肺肾阳虚的表现,即可服用此方。 大便干燥,排便困难,可用核桃仁、黑芝麻各500克共同捣烂如泥,每日早晚用蜂蜜水冲服30克。 患有牙本质过敏的病人,一遇冷、热、酸、甜饮食,便有一 种酸溜溜的感觉,十分难受,嚼食核桃仁,有较好疗效。每次嚼两个核桃,每日3次,连续一周;在嚼食的过程中,嚼的时间越长,疗效越好。

  现代研究表明,核桃仁富含脂肪,占40~50%,蛋白质的含量也较丰富,且含18种氨基酸,还含有维生素E以及人体必需的微量元素钙、铁、磷、钾等,营养丰富而全面,确实是滋养补益 佳品,不愧为"干果之王"。可贵者,核桃仁所含脂肪是亚油酸甘油脂,常吃也不会增高血中的胆固醇,而且还可减低肠道对胆固醇的吸收,所以很适合动脉硬化、高血压、冠心病人食用。

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